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Estudios sobre la participación del intestino delgado en el metabolismo inicial de la glucosa proveniente de la dieta.
Responsable: Andrés Carmona
CONICIT, S1-2753, 1994. Monto: Bs. 6.154.474.
Finalizado.
Carmona, A., y Jaffé, W. (1999) Alimentos funcionales: la nueva visión de una vieja historia. Anal. Venez. Nutr. 12:45-53.
Carmona, A. (1999) Drogas, inhibidores y otras historias. De la quimoterapia del cáncer a la toxicología nutricional. Acta Cient. Venez. Cap. 50 pp. 134-143.
Carmona, A., y Jaffé, W. (1999) Alimentos funcionales: uso de biomarcadores para evaluar su efectividad como promotores de salud. MIBE 2; 179-182.
Morón, M., Infante, B., Carmona, A. y García, O (1999) Efectos de la fibra dietética soluble e insoluble sobre la actividad de las disacaridasas intestinales en ratas. Avances Venez. Nutr. Año 15, Nº 1: 17-22.
Carmona, A. (1998) A simple in vitro perfuion system to measure intestinal nutrient uptake. J. Nutr. Biochem. 9:52-57.
Sandoval, W. y Carmona, A. (1998) Comparative study of condensed and hydrolyzable tannin interaction with isolated proteins and enzymes. En: Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds and rapeseed. Jansman, A.J.M. et al. (eds). Wageningen Pers, The Netherlands, pp. 39-42.
Gómez-Sotillo, A. y Carmona, A. (1998) Canavalia ensiformis affects survival and body weight and composition of Sitophilus oryzae adults.En: Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds and rapeseed. Jansman, A.J.M. et al. (eds). Wageningen Pers, The Netherlands, pp. 295-299.
Borges, G., Levy-Benshimol, A. y Carmona, A. (1998) Interaction of bean tannins with Phaseolus vulgaris proteins.En: Recent advances of research in antinutritional factors in legume seeds and rapeseed. Jansman, A.J.M. et al. (eds). Wageningen Pers, The Netherlands, pp. 301-305.
Carmona, A. y Liuzzi, J.P. (1998) Biodisponibilidad de nutrientes: fácil de definir, difícil de evaluar. Anal. Venez. Nutr. 11:66-78.
Carmona, A., Borges, G., Sandoval, W., y Levy Benshimol, A. (1998) Estudios bioquímicos y nutricionales de los taninos de leguminosas. MIBE 1: 33-36.
Carmona, A., Gómez-Sotillo, A., y Casotto, M. (1998). Toxicología nutricional: un enfoque artropocéntrico. MIBE 1: 37-40
Levy-Benshimol, A., Carmona, A., Melito, C., Santiago, J., Contreras, L., y Tovar, J. (1998). Efecto antinutricional de lectinas de Phaseolus vulgaris sobre la cascada digestiva de los carbohidratos.
MIBE 1: 41-44.
Carmona, A. Alimentos funcionales: medicinas de la cotidianidad.
VI Simposio de la Fundación Cavendes (en prensa).
Andrés Carmona y Werner Jaffé Importancia de las leguminosas en la nutrición humana..
Memorias del Taller: Formulación de un programa integral de investigación en leguminosas. Instituto de Estudios Avanzados (IDEA) Abril 1998 (en prensa).
López, Y., Casotto, M., Gómez-Sotillo, A., Carmona, A. Uso potencial de los cambios adaptativos de enzimas digestivas como biomarcador para evaluar la calidad proteica en el biensayo de gorgojos de arroz.
IL Convención Anual de AsoVAC
Maracay, 21-26 noviembre 1999.
De la Torre, B., Casotto, M., de Marcucci, O. y Carmona, A. Efecto diferencial de la dición de glucosa (5%) al agua de beber sobre la glucoquinasa y hexoquinasa hepática e intestinal de rata
IL Convención Anual de AsoVAC
Maracay, 21-26 noviembre 1999.
Casotto, M., y Carmona, A. Variación de la ingesta diaria y de la composición corporal de gorgojos de arroz.
IL Convención Anual de AsoVAC
Maracay, 21-26 noviembre 1999.
Briones, N., Carmona, A., y Levy Benshimol, A. Uso de lectinas como alternativa para el tipaje de sangre.
IL Convención Anual de AsoVAC
Maracay, 21-26 noviembre 1999.
Morón, M, Infante, R., Carmona, A. y García, O. Efecto de la fibra dietética soluble e insoluble sobre la actividad de disacaridasas intestinales de ratas "in vitro"
IL Convención Anual de AsoVAC
Maracay, 21-26 noviembre 1999.
Casotto, M., y Carmona, A. Efecto de “diluyentes energéticos” sobre la supervivencia y composición corporal en gorgojos de arroz (Sitophilus orizae).
XVI Congreso Venezolano de Entomología
Coro, julio 1999.
Carmona, A., y Jaffé, W. Alimentos funcionales: uso de biomarcadores para evaluar su efectividad como promotores de salud.
I Simposio Venezolano de Etnobotánica
Instituto Jardín Botánico, Caracas, junio 1999
Morón, M., Infante, B., Carmona, A., Avila, A. y García, O. Efecto de la ingesta prolongada de fibra dietética sobre lípidos séricos en ratas adultas.
XLVIII Convención Anual de AsoVAC
Maracaibo, 9-13 noviembre 1998.
Carmona, A., Borges, G., Sandoval, W., Levy Benshimol. A. Estudios bioquímicos y nutricionalesde los taninos de leguminosas.
Jornadas IBE´98.
Caracas, 15 julio 1998.
Carmona, A., Gómez-Stillo, A., Casotto, M.
Toxicología nutricional: un enfoque artropocéntrico.
Jornadas IBE´98.
Caracas, 15 julio 1998
Levy Benshimol, A., Carmona, A., Melito, C., Santiago, J., Contreras, L., Tovar, J.
Efecto antinutricional de lectinas de Phaseolus vulgaris sobre la cascada digestiva de los carbohidratos.
Jornadas IBE´98.
Caracas, 15 julio 1998
Sandoval, W. y Carmona, A. (1998) Comparative study of condensed and hydrolyzable tannin interaction with isolated proteins and enzymes. Third International Workshop on Antinutritional factors in legume seeds and rapeseed.
Wageningen, Holanda 8-10 julio 1998
Gómez-Sotillo, A. y Carmona, A. (1998) Canavalia ensiformis affects survival and body weight and composition of Sitophilus oryzae adults.
Third International Workshop on Antinutritional factors in legume seeds and rapeseed.
Wageningen, Holanda 8-10 julio 1998.
Borges, G., Levy-Benshimol, A. y Carmona, A. (1998) Interaction of bean tannins with Phaseolus vulgaris proteins. Third International Workshop on Antinutritional factors in legume seeds and rapeseed.
Wageningen, Holanda 8-10 julio 1998.
Gina Borges. Efecto de los polifenoles sobre la solubilidad de las proteínas de Phaseolus vulgaris Var. Tacarigua. Ensayos in vitro e in vivo. (Mayo 1999)
Tutor: Andrés Carmona
Trabajos Especiales de Grado
Briones, Nathalie. Uso de lectinas como lternativa para el tipaje de sangre
Tutores: Carmona, A., y Levy Benshimol, A.
Yarina López. Efecto de la concentración y calidad de la proteína dietaria sobre la composición corporal, la actividad de enzimas digestivas y el potencial reproductivo de gorgojos de arroz Sitophilus oryzae.
Tutor: Andrés Carmona (IBE)
2 de noviembre de 1999
Andrés Carmona.
Vitaminas hidrosolubles
Taller sobre de revisión de valores de referencia de energía y nutrientes de la población venezolana.
INN-Fundación CAVENDES.
Caracas, 13-14 de julio 1999
Andrés Carmona y Werner Jaffé
Importancia de las leguminosas en la nutrición humana..
Taller sobre: Formulación de un programa integral de investigación en leguminosas
Instiuto de Estudios Avanzados (IDEA)
23-24 Abril 1998.
Carmona, A.
Colina, biotina y vitaminas del complejo B.
Taller sobre Requerimientos de energía de la energía y nutrientes de la población venezolana.
Caracas, 13-14 julio 1999
Gina Borges
Plant Polyophenol antioxidants in the biology and pathology of free radicals.
Santiago, Chile 19-30 Julio 1999.
Carmona, A. Alimentos funcionales: medicinas de la cotidianidad. VI Simposio de la Fundación CAVENDES.
Caracas, 16-18 julio 1999
Borges, G., Levy-Benshimol, A., y Carmona, A. Interaction of bean tannins with Phaseolus vulgaris proteins.
Simposio Internacional: Biology and Pathology of free-radicals: plant and wine polyphenolantioxidants.
Santiago de Chile, 29-30 julio 1999
Juan Pablo Luizi
Sistema de transporte de monosacaridos en intestinos
Tutor. Andrés Carmona
12 octubre 1998
Andrés Carmona. Drogas, inhibidores y otras historias. De la quimoterapia del cáncer a la toxicología nutricional.
Conferencia Anual Karl Gaede,
Asociación Venezolana de Bioquímica y Biología Molecular.
XLVIII Convención Anual de AsoVAC
Maracaibo, 10 noviembre 1998.
Andrés Carmona. Seguridad Alimentaria y Desnutrición.
Mesa de Trabajo Nutrición Comunitaria y Fronteras.
Caracas, Instituto Nacional de Nutrición, Diciembre 1999.
Andrés Carmona.
Designado Presidente de la Comisión Técnica de Formación y Captación de la Gerencia de Formación y Desarrollo de Investigadores del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, CONICIT, para el período 1998-2000.
Andrés Carmona, Miembro Principal del Consejo Directivo de la Fundación CAVENDES.
Andrés Carmona.
Designado Secretario Técnico del Consejo Nacional de la Alimentación. Ministerio de la Producción y el Comercio a partir del 29 de septiembre 1999.
Andrés Carmona.
Coordinador de la Comisión para la Reformulación del Reglamento del Instituto de Biología Experimental. Diciembre 1998.
Andrés Carmona.
Miembro de la Comisión Asesora en Políticas de la Junta Reestructuradora del Instituto Nacional de Nutrición. Agosto 1999.
Andrés Carmona.
Miembro de la Comisión Científica Organizadora del Sexto Simposio de la Fundación Cavendes y Sextas Jornadas del Colegio Nacional de Nutricionistas y Dietistas “De la Nutrición Clínica a la Seguridad Alimentaria” Julio 1999.
Andrés Carmona
Representante profesoral principal al Consejo de la Facultad de Ciencias (1994-1996)
Miembro ad hoc del Comité Académico del Postgrado de Planificación Alimentaria y Nutricional (1994-1996)
Miembro Principal del Comité Científico Asesor de la Fundación Cavendes (desde 1995)
Presidente de la Asociación Venezolana de Bioquímica y Biología Molecular. Período 1993-95 y 1995-97
Miembro del Consejo Editorial de la revista Anales Venezolanos de Nutrición (1996)
Profesor de pregrado de la Escuela de Biología, UCV.
Profesor de postgrado en Biología Celular, Facultad de Ciencias, UCV.
Profesor de postgrado en Ciencias Fisiológicas, Facultad de Medicina, UCV.
Gina Borges.
Profesor de pregrado de la Escuela de Biología, UCV.
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