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INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE
ALIMENTOS
UNIDADES DE INVESTIGACIÓN
Tecnología de Productos Pesqueros
Productos Vegetales
Biotecnología
Control Microbiano
ÁREAS DE ESTUDIO
Nuevos alimentos y procesados de origen vegetal, animal y
lácteo; Control microbiano y micológico; Nuevas
tecnologías de procesado de cereales, frutas y vegetales;
Análisis biológico, bioquímico y de los
sistemas de preservación de alimentos.
Página Web: http://www.ciens.ucv.ve/icta/
Teléfonos: 753-4743 / 753-5684 / 753-4403
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